Cozinha mauriciana

Os mauricianos adoram comida, comem todo o dia e também adoram falar de comida. Se provar um dos seus pratos tradicionais, pode pôr-lhes um sorriso no rosto. A cozinha da Maurícia é muito influenciada pela cozinha indiana, uma vez que a maioria da população é de origem indiana. Por isso, espere pratos muito picantes e quentes, sendo a malagueta omnipresente.

Se for a um restaurante crioulo, não deixe de provar o tradicional "carri", um molho picante com marisco, frango ou carne de vaca servido com arroz. Apesar de estarmos numa ilha, os habitantes locais comem sobretudo frango e não peixe ou marisco. As razões não são apenas religiosas (os muçulmanos não devem comer carne de porco, os hindus não devem comer carne de vaca), mas sobretudo económicas, uma vez que as aves são mais baratas.

A Maurícia tem também uma grande minoria chinesa, pelo que é de esperar bistros chineses com arroz frito, noodles e spring rolls.

Como comer como um local

Os vendedores ambulantes que vendem comida diretamente das suas scooters e carrinhas e as pequenas bancas de lata que vendem pratos tradicionais estão a desaparecer gradualmente em detrimento das lojas e dos restaurantes tradicionais e, claro, das cadeias de fast food, mas ainda os encontrará em abundância por toda a ilha. Ponha-se na fila dos habitantes locais e prove uma panqueca roti, pequenos petiscos fritos ou um ananás fresco cortado às rodelas. Os preços são mais do que razoáveis e a frescura é garantida.

Preços habituais nos restaurantes

Há muitos restaurantes nas zonas turísticas que oferecem não só pratos tradicionais locais, mas também, naturalmente, cozinha internacional: italiana, francesa, japonesa (sushi) e muitas outras. Os preços variam entre 2 eur e 18 eur, consoante a zona e o nível do restaurante. Um restaurante na zona comercial de Curepipe oferece uma enorme porção de massa chinesa cozida com frango por 80 mur, mas pode pagar por peixe no restaurante de luxo da mansão Labourdonnais cerca de 600 mur. Assim, os preços variam realmente consoante a zona e o nível do estabelecimento.